黄金咸鸡

接下来为大家讲解黄金咸鸡，以及黄金咸蛋卷的做法图片涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、一箱黄金鸡块多少斤
• 2、鸡腿腌制的方法
• 3、肯德基盐酥鸡和小酥肉哪个好吃
• 4、做盐焗鸡用什么上色可以保持久不变色
• 5、盐焗鸡放什么香料才能味道香?

一箱黄金鸡块多少斤

四五十克左右。肯德基5个黄金鸡块大概四五十克左右。肯德基鸡块的重量每一块都是不太一样的，要结合实际情况来看，但大小都是差不多的，正常来说5黄金鸡块的重量大概在四五十克左右。

一个块100克左右，2斤等于1000克，所以是10块左右。鸡块一般指红烧鸡块。 红烧鸡块是常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

一块黄金鸡块大概20克，提供热量45大卡。你买一份会有五块。每100克鸡块中营养成分如下：碳水化合物（克）脂肪（克）1蛋白质（克）10。

黄金鸡块之前有段时间叫上***块，一块黄金鸡块大概20克，提供热量45大卡，你买一份会有五块，总共就是225大卡的热量。

因为10公斤是2箱，所以1箱就是有5公斤，因为两箱一共是620元，所以平均每公斤就是620÷2÷5=62元。

鸡腿腌制的方法

1、混合大料 1包 方法/步骤 将冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化。然后，用清水冲洗干净，放在一镂空的盆中，让水自然空干（大约4小时）。

2、首先将小鸡腿（翅根）多清洗几遍，今天购买了2斤小鸡腿肉都清洗好了放入大碗中加入新奥尔良腌料70克，水70克，搅拌均匀***5分钟。 然后用袋子装好，放冰箱冷藏腌制4小时以上，腌制时候每隔2小时翻动一下。

3、鸡腿洗净，准备好一些厨房纸巾，把鸡腿上血水擦干，擦到表面没有水分干燥的状态。 把盐、花椒、香叶、八角放在锅中把炒出香味，盐微黄即可。 把鸡腿从根部剪开，让整个肉可以展开，并且在鸡腿表皮用剪刀戳一些洞。

4、用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天，中途翻拌几下。

5、买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分 撒上花椒和盐，盐的用量根据是想长期保存还是短期保存，还有个人口味决定，腌制的要比平时炒菜用盐要大，约是3-5倍。

6、腊鸡腿的腌制方法：1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉。4鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。6在鸡肉表面，边抹边用力搓。

肯德基盐酥鸡和小酥肉哪个好吃

外观形状：盐酥鸡在炸制后通常呈现出大块的形状，有些像整块鸡肉，而小酥肉则更细更小，类似肉条。 口感风味：盐酥鸡的口感更加酥脆，香味也更加浓郁，而小酥肉则更注重肉质的鲜嫩和细腻的口感。

好吃。肯德基小酥肉的味道口感和普通薄粉的无骨鸡柳很相似，但多了一份椒香在里面，非常好吃。肯德基小酥肉外层酥脆，内层软软的，面衣比较硬，吃起来粉感较重。

因此，选择哪种炸鸡更好吃，取决于个人的口味偏好。如果你喜欢更加酥脆的口感和轻盈的味道，那么盐酥鸡可能更适合你；如果你喜欢更加饱满的口感和丰富的味道，那么鸡排可能更适合你。

做盐焗鸡用什么上色可以保持久不变色

1、可以，建议垫一层烧烤用硅油纸，能让肉质即使长时间烤制后依旧爆汁而不干柴。

2、盐焗鸡可以用黄姜粉上色。盐焗鸡的颜色非常鲜艳，色泽金黄，这是因为盐焗鸡在制作的时候上过色的缘故。那么，盐焗鸡用什么上色？黄姜粉可以使盐焗鸡变黄，乙烯麦芽酚可以使盐焗鸡有特殊香味。

3、我做的类似于无穷的盐焗鸡，卤制时用红曲黄上色，用D-异抗坏血酸钠护色，高温杀菌后，颜色还不错。

4、这种盐焗鸡肯定有加柠檬***素，柠檬***素对人体健康有害，最好不要吃。外面盐焗鸡一般是麦芽酚，鸡粉调味料、沙姜等泡制而成。

5、天然食材为盐焗鸡着色，安全、绿色、健康，使用姜黄粉，辣椒粉和咖喱粉，都是不错的选择，这些食材既有吸引和***食欲的颜色，又有可口的味道。

6、黄栀子给盐焗鸡上色步骤 准备食材，鸡肉、黄栀子、葱、姜、料酒。首先把准备好的鸡清洗干净，然后锅中烧水，在锅中直接放入黄栀子给鸡上色，能增加鸡的卖相。

盐焗鸡放什么香料才能味道香?

其实盐焗鸡，不能只用盐焗鸡粉！多加1料，色泽油亮味更浓，比买还香，这种料就是黄桅子。

鸡要腌制入味，加入盐焗鸡粉+沙姜粉+花生油调配腌料；粗盐要加入香料炒香，这样在焗的时候香味会渗透入鸡内，这样鸡的味道会更香；鸡不要太老也不要太嫩，180天左右的鸡焗出来的鸡口感最香滑，味道更加浓缩有味道。

做盐焗鸡时，一般不需要放大料，因为盐焗鸡的特点是以盐为主要调味料，其他辅料的作用并不是很大。至于是否需要放八角香叶等调料，这取决于个人口味和习惯。有些人喜欢在盐焗鸡中加入八角、香叶等调料，以增加口感和香味。

正宗盐焗鸡制法较为费时费事。下面亦介绍改良焗制法：先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。

炒制海盐的时候，可以加入香料一起炒制，炒制的过程中激发出香料的香味，这样焗出来的鸡味道更好更香。

用黄酒抹湿鸡身后撒上精盐擦匀，这里看个人口味添加食盐量，在鸡腹中塞入姜片、八角、葱段等香料，然后用锡箔纸将其包好，入味。

关于黄金咸鸡，以及黄金咸蛋卷的做法图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。